Постный мандариновый пирог в мультиварке. Внимание! Пироги постные в ассортименте Постный сладкий пирог в мультиварке рецепт

Даже в пост можно испечь вкусные пироги к чаю. Они могут быть с разными начинками, не только с солеными, но и со сладкими. В сладкую выпечку на дрожжах можно положить больше сахара в тесто. Предлагаем два рецепта постного теста – дрожжевое и на основе меда. В выпечке нет яиц, поэтому эти постные рецепты пригодятся и тем, кто не употребляет яиц из-за проблем со здоровьем.

1. Постный пирог с капустой в мультиварке

Чтобы приготовить постный пирог с капустой в мультиварке, нам потребуется:
Для теста: вода – 1,5 ст., мука – 4 ст. (примерно), сахар – 2 ч.л. (для сладкого теста – 0,5 ст.), соль – 0,5 ч.л., дрожжи – 1 ч.л. сухихи или 20-3 г свежих, растительное масло – 0,5 ст. или 100 г растительного маргарина.
Для начинки: 0,5 кг капусты, 1 шт. лука, 1 шт. моркови, соль и перец – по вкусу (1 ст.л. томатной пасты, зелень).
Как приготовить пирог постный с капустой в мультиварке?
1. Сухие дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и немного муки. Дать постоять в теплом месте, пока дрожжи не активизируются.
2. Добавить соль, постепенно добавлять муку и вымешивать тесто, в конце замеса добавить растительное масло или растопленный маргарин, хорошо вымесить еще раз, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не крутое, излишне не забивайте его мукой.
3. Готовое тесто присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема на 30-40 минут.
4. Тесто обминаем, раскатываем толщиной в 0,5 см и выкладываем остывшую начинку. Сворачиваем рулетом и затем спиралью или делаем обычный закрытый пирог по размерам диаметра мультиварки.
5. Чашу мультиварки смазываем маслом и укладываем пирог. Включаем режим «Подогрев» на 5-10 минут и затем даем пирогу расстояться при закрытой крышке 15-30 минут, смазываем чаем или растительным маслом.
6. Выпекаем в режиме «Выпечка» 40-50 минут, переворачиваем на другую сторону и допекаем еще 20-30 минут в том же режиме. Вынимаем с помощью контейнера-пароварки, смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем для остывания.
7. Приготовление начинки: капусту нашинковать, лук измельчить, морковь натереть на терке, посолить, поперчить. В чашу мультиварки налить растительное масло и тушить овощи 20 минут в режиме «Выпечка», помешивая. Можно добавить томатную пасту, немного разведенную водой и зелень укропа или петрушки.

2. Постный пирог с вишней в мультиварке

Чтобы приготовить постный пирог с вишней в мультиварке, нам потребуется:
400 г свежей или замороженной вишни без косточек, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. меда, 2 ст. муки, 2 ст.л. какао, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 0,5 ст. растительного масла, 1 п. ванильного сахара, масло для смазывания.
Как приготовить постный пирог с вишней в мультиварке?
1. Вишню разморозить, если потребуется, со свежей вишни слить сок.
2. Муку посеять и смешать с ванильным сахаром, разрыхлителем и какао.
3. В миске смешиваем растительное масло, мед, сахар, соль, доливаем стакан теплой воды (в нее можно добавить сок от вишни) и перемешиваем, пока сахар не растворится.
4. Полученную жидкость добавляем в муку и замешиваем тесто до однородности. В тесто добавляем вишню и еще раз хорошо перемешиваем.
5. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в программе «Выпечка» 50-60 минут. По окончании программы проверяем готовность деревянной зубочисткой, на ней не должно оставаться следов теста.
6. Оставляем пирог остыть в мультиварке еще 10-15 минут, и вынимаем, посыпаем сахарной пудрой и украшаем вишнями и натертым горьким шоколадом.

Советы по приготовлению:

• Фрукты или ягоды для этого пирога можно брать любые: яблоки, абрикосы, сливу, малину, различные сухофрукты и др.
• Попробуйте также испечь пирог, не добавляя какао.

3. Постный пирог-коврижка с бананами в мультиварке

Чтобы приготовить постный пирог с бананами, нам потребуется:
2 банана, 2 ст.л. меда, 2 ст. л. растительного масла дезодорированного, 1 ст. муки, 1 ч.л. соды, ванильный сахар – 1 ч.л., масло для смазывания.
Как приготовить постный пирог-коврижку с бананами в мультиварке?
1. В миску добавляем мед, ванильный сахар, соду, гашенную уксусом и размешиваем, доливаем масло, размятые в пюре бананы и хорошо взбиваем смесь до однородного состояния. Порциями засыпаем муку, чтобы получилось не густое тесто (муки может понадобиться немного больше, до 1,5 стакана).
2. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в режиме «Выпечка» 60 минут. Если кекс не готов через 1 час, то подержите его на режиме «Подогрев» еще 20 -30 минут.

4. Постный пирог на заварке с вареньем в мультиварке

Чтобы приготовить постный пирог на заварке с вареньем, нам потребуется:
1 ст. сахара, 1 ст. крепкого чая, 2 ст. л. меда, 1 ч.л. соды и уксус (лучше яблочный) для гашения, 1,5 ст. муки, 3 ст.л. дезодорированного растительного масла, масло для смазывания, варенье или джем для начинки.
Как приготовить постный пирог с вареньем на заварке в мультиварке?
1. Заварите крепкий черный чай, из расчета 2 ст.л. заварки на 1 ст. воды.
2. Дайте заварке остыть и растворите в ней мед и сахар, налейте масло, хорошо размешайте и добавьте, размешивая, соду, погашенную уксусом.
3. Порциями подсыпайте муку и замешивайте не густое тесто (муки может уйти до 2-х стаканов).
4. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем в режиме «Выпечка» 60 минут.
5. Даем остыть 10 минут и аккуратно вынимаем, разрезаем на 2 коржа по горизонтали и смазываем нижний корж повидлом. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или мелким сахаром с какао.

Во время соблюдения поста люди вынуждены отказывать себе во многих вкусностях. К счастью, на выручку приходит разнообразная постная выпечка, которую с легкостью можно приготовить в мультиварке. Согласитесь, обыкновенная капуста или картошка будут намного вкуснее, если положить их в начинку пирожков или использовать в приготовлении какой-нибудь запеканки. Существует также множество рецептов сладкой выпечки, которая станет отличным десертом в дни соблюдения поста.

Фокачча – традиционное блюдо кухни Италии, которое представляет собой лепешку из пшеничной муки. Тесто для нее бывает дрожжевым либо пресным, а в качестве дополнения используются разнообразные начинки. Зачастую в начинку кладут сыр, но наш рецепт постной выпечки в мультиварке не предусматривает наличие подобного ингредиента. Мы будем готовить фокаччу из таких продуктов:

• мука – 4,5 стакана;
• оливковое масло – 4-5 ст.л.;
• вода – 0,5 л;
• соль – 2 ч.л.;
• дрожжи сухие – 10 г;
• зеленые оливки – 1 банка;
• измельченный розмарин– 1 ст.л.

Итальянскую постную выпечку в мультиварке мы будем готовить следующим образом:

1. Разогреваем воду до температуры тела, всыпаем дрожжи и мешаем венчиком до растворения. Ждем минут 10, а тем временем просеиваем муку.
2. В растворившиеся дрожжи добавляем муку, подсаливаем и готовим тесто. Вначале вымешиваем его в миске, потом – на столе. Стол для этого необходимо слегка притрусить мукой.
3. Сформировав из теста шар, со всех сторон обмазываем его оливковым маслом, кладем в миску и оставляем на 1-1,5 часа в теплом темном месте. Потом обминаем тесто и еще раз смазываем его оливковым маслом, возвращаем в миску и отправляем в тепло на 40 минут.
4. Тесто делим пополам, одну часть кладем в мультиварку и разминаем по стенкам. Оставляем на 10 минут, потом снова смазываем оливковым маслом.
5. Зеленые оливки режем на половинки и распределяем 1/2 порции по лепешке, немного утапливая их в тесте. Розмарин также делим на 2 части и посыпаем фокаччу.
6. Через 25 минут включаем прибор и в режиме «Выпечка» готовим постную фокаччу в мультиварке 30 минут.

Постный пирог со шпинатом и картошкой в мультиварке

Этот рецепт постной выпечки в мультиварке – простой и быстрый способ приготовить блюдо, которое понравится всем не только отличным вкусом, но и эстетичным видом. Нельзя не отметить и то, что шпинат считается очень полезным, а это особенно важно во время урезания рациона. Готовить постную выпечку в мультиварке мы будем из таких компонентов:

• мука – 3 стакана;
• сухие дрожжи – 10 г;
• вода – 1 стакан;
• подсолнечное масло – 4 ст.л.;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• картофель среднего размера – 4 шт.;
• шпинат – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовим постную выпечку в мультиварке согласно такой последовательности:

1. Подогреваем воду до температуры тела и растворяем в ней дрожжи вместе с сахаром. Подсыпаем 1/3 часть муки, размешиваем, чтоб не было комков, накрываем и ставим в тепло подниматься.
2. Приблизительно через 30-40 минут опара поднимется, и теперь можно добавлять в нее подсолнечное масло, а также остатки муки. Перемешиваем все компоненты и готовим тесто. Его мы также накрываем и ставим в тепло на 1-1,5 часа. Когда поднимется, обминаем и снова отправляем в теплое место на полчаса.
3. Картошку варим до готовности, подсолив воду. Толчем картофель в пюре. Замороженный шпинат размораживаем, если зелень свежая, тогда обдаем ее кипятком и мелко режем. Кладем шпинат в сковороду, поливаем оливковым маслом, добавляем толченные зубчики чеснока и томим под крышкой на плите 10 минут.
4. Смешиваем составляющие начинки. Подошедшее тесто раскатываем в пласт. На середину кладем начинку, края собираем вверху и скрепляем. Прижимаем пирог сверху, чтоб он принял форму лепешки, а потом переносим его в мультиварку, предварительно смазанную маслом.
5. Обмазываем тесто маслом, включаем программу «Выпечка». Готовим постную выпечку в мультиварке 30-35 минут. Остужаем пирог в мультиварке, вынимаем и подаем на стол.

Постная выпечка с фасолью в мультиварке

Молдавские лепешки готовятся из заварного теста и представляют собой очень популярное народное блюдо, которое выпекается практически на каждый праздник. Начинка в лепешках бывает разной, но поскольку мы готовим постную выпечку в мультиварке, то наши пироги будут наполнены фасолевым пюре. Это блюдо не просто вкусное, но и очень сытное благодаря фасоли. Итак, вот то, что мы будем использовать:

• мука – 2 стакана;
• вода – 1 стакан;
• фасоль – 1,5 стакана;
• лук – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 4 ст.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сода – 0,3 ч.л.

Молдавская постная выпечка с фасолью в мультиварке готовится так:

1. Фасолевую начинку готовим заранее. Отвариваем фасоль до полной готовности в соленой воде. Лук обжариваем на растительном масле. Фасоль пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, соединяем с луком, солим и перчим.
2. Кипятим воду в чайнике и просеиваем муку. Смешиваем муку с содой и вливаем к сухим ингредиентам крутой кипяток, быстро перемешивая продукты. Таким способом мы готовим заварное тесто.
3. Добавляем к нему подсолнечное масло, вымешиваем тесто еще раз, оборачиваем пленкой и оставляем на 2 часа.
4. Делаем из теста колбаску и делим ее на несколько частей. Каждый кусочек раскатываем в блинчик, начиняем фасолевым пюре, собираем края и защипываем сверху. Проходимся по лепешке скалкой, чтоб сделать ее тоньше.
5. В мультиварку наливаем 1 ст.л. масла и включаем программу «Выпечка». Погружаем в чашу столько лепешек, сколько туда поместится. Готовим постную выпечку в мультиварке 10 минут, затем переворачиваем обратной стороной и запекаем еще 10 минут. Точно так же готовим и остальные лепешки.

Постный ананасовый кекс в мультиварке

Постная сладкая выпечка в мультиварке – замечательный вариант полезного десерта. К примеру, этот кекс получается настолько вкусным, что никто и не догадается, что в его состав не вошли яйца, молоко и сливочное масло. Ананас с малиной, которые используются в рецепте, представляют собой идеальное сочетание ароматов и вкусов. Для этого блюда мы использовали следующее:

• мука – 300 г;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 100 г;
• коричневый сахар – 80 г;
• разрыхлитель – 2 ч.л.;
• ванилин – щепотка;
• консервированные ананасы – 100 г;
• малина – 150 г;
• лимонная цедра – 0,5 ст.л.;
• подсолнечное масло – 5 ст.л.

Готовить постную сладкую выпечку в мультиварке мы будем так:

1. В большой миске смешиваем муку, оба вида сахара, ванилин и разрыхлитель.
2. Кипятим воду, соединяем ее с растительным маслом, вливаем в емкость с сухими продуктами крутой кипяток, постоянно помешивая тесто. Вначале вливаем только часть воды, а остальную добавляем по усмотрению. Заварное тесто должно получиться тягучим, как сметана.
3. Добавляем в тесто тертую лимонную цедру. Режем на кусочки ананасы, а малину промываем в дуршлаге. Замороженные ягоды перед готовкой можно не размораживать.
4. Перекладываем фрукты в тесто и перемешиваем. Чашу прибора смазываем маслом, выливаем внутрь тесто. Включаем режим «Выпечка».
5. Готовим постную сладкую выпечку в мультиварке 30 минут.

Остужаем кекс в форме, а перед подачей украшаем ягодами или сахарной пудрой.

Постный рулет с маком в мультиварке

Маковый рулет прост в приготовлении и делается он из доступных и недорогих ингредиентов. Во время поста побалуйте себя этим замечательным десертом. Постная выпечка в мультиварке потребует от нас таких продуктов:

• мука – 2 стакана;
• сухие дрожжи – 2 ч.л.;
• вода – 250 мл;
• сахар – 6 ст.л.;
• подсолнечное масло – 60 мл;
• соль – щепотка;
• мак – 150 г.

Чтоб сделать эту постную выпечку в мультиварке, выполним такую последовательность этапов:

1. Сначала подготовим маковую начинку. Пересыплем мак в подходящую емкость и зальем крутым кипятком. Через 20-30 минут зернышки разбухнут, теперь мы можем слить воду, а мак – подсушить.
2. Нагреваем воду для теста до температуры тела, растворяем дрожжи и 3 ст.л. сахара, перемешиваем и ждем 10 минут.
3. Всыпаем в опару соль и муку, наливаем растительное масло. Готовим тесто и ставим его в теплое место на полчаса, накрыв тару крышкой или полотенцем.
4. Смешиваем мак с остальным сахаром, растираем деревянной ложкой.
5. Посыпаем стол мукой и выкладываем подошедшее тесто. Раскатываем в блин и равномерно намазываем начинку. Заворачиваем тесто в рулет, оставляем на столе на 30 минут.
6. Смазываем чашу растительным маслом. Погружаем в нее рулет, активируем программу «Выпечка».
7. Готовим постную маковую выпечку в мультиварке 40 минут. Остудив ее в форме, перекладываем на блюдо и режем ломтиками.

Постные маффины в мультиварке

Постная выпечка в мультиварке, которую мы будем готовить по этому рецепту, делается из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев. Но польза такого десерта не ограничивается компонентами теста, ведь в маффины также добавляется красная смородина – богатый источник витаминов. Давайте попробуем приготовить постную выпечку в мультиварке, использовав такие продукты:

• цельнозерновая мука – 140 г;
• хлопья овсяные «Геркулес» — 100 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель теста – 1 ст.л.;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• соль – щепотка;
• соевое молоко – 1 стакан;
• яблочный соус – 3 ст.л.;
• красная смородина – 150 г.

Приготовим постную выпечку в мультиварке следующим способом:

1. Берем большую посуду и смешиваем в ней просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель для теста, сахар и соль.
2. В отдельной емкости соединяем яблочный соус, подсолнечное масло и соевое молоко. Масло желательно брать рафинированное, чтоб оно не давало запаха.
3. Смородину промываем в дуршлаге.
4. Сухие и жидкие ингредиенты соединяем между собой и хорошо вымешиваем. Подсыпаем смородиновые ягоды и мешаем тесто, чтоб они равномерно в нем распределились.
5. Формы для маффинов смазываем маслом, но если вы используете силиконовые, то можно обойтись и без этого. Тесто аккуратно раскладываем по формам, заполняя их не доверху, а оставляя примерно 2 см до края.
6. Устанавливаем режим «Выпечка», формочки ставим в мультиварку. Готовим постную выпечку в мультиварке 20 минут.

Постный картофельный пирог в мультиварке

Этот необычный постный картофельный пирог чем-то напоминает запеканку. Такое блюдо можно назвать полноценным обедом или ужином, в состав его входят картошка, квашенная капуста и грибы. Муку в пироге заменяет манная крупа, из-за чего тесто получается особенно нежным. Для этой постной выпечки в мультиварке нам понадобится вот что:

• картофель – 800-900 г;
• грибы – 150 г;
• квашеная капуста – 200 г;
• сок с квашенной капусты – 150 мл;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец;
• манная крупа – 4 ст.л.;
• растительное масло – 3 ст.л.

Готовим постную выпечку в мультиварке следующим способом:

1. Варим картофель в соленой воде до готовности. Разминаем в пюре.
2. Грибы промываем и режем кусочками, обжариваем их вместе с репчатым луком на растительном масле.
3. Отмеряем половину порции квашенной капусты и смешиваем с грибами. В картофельное пюре выливаем капустный сок и добавляем оставшуюся капусту. Всыпаем также манную крупу. В процессе готовки манка разбухнет от влаги и тесто загустеет.
4. Форму мультиварки смазываем маслом. Выкладываем туда тесто, распределяем его по дну и формируем вдоль стенок невысокие бортики. Сверху кладем начинку.
5. Включаем мультиварку и активируем программу «Выпечка». Готовим постную выпечку в мультиварке 30 минут.

Постный манник в мультиварке

Во время поста можно приготовить и такой замечательный десерт, как манник. Эта постная выпечка делается очень быстро, обладает нежной и рассыпчатой структурой, приятным шоколадным ароматом. Для нее нам понадобится:

• манка – 1 стакан;
• вода – 250 мл;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• мука – 100 г;
• сахар – 0,5 стакана;
• какао – 3-4 ст.л.;
• толченые грецкие орехи – 0,5 стакана;
• изюм – 0,5 стакана.

Разберемся с процессом готовки:

1. Манную крупу насыпаем в большую миску и добавляем к ней сахар. Наливаем в миску воду и перемешиваем продукты. Оставляем манку на 1 час, пока она не напитается жидкостью.
2. Теперь вливаем в емкость растительное масло и вмешиваем его в тесто с помощью венчика либо миксера. Туда же сыплем какао-порошок и муку и снова все взбиваем миксером.
3. Грецкие орехи толчем в крупную крошку. Изюм на некоторое время замачиваем в теплой воде. Орехи и отжатый изюм добавляем в тесто.
4. Смазываем жиром мультиварочную форму. Переливаем в нее тесто. Включаем режим «Выпечка» и готовим постный манник в мультиварке 45-50 минут.

Постная выпечка в мультиварке. Видео

Сегодня все еще актуальны рецепты приготовления различных постных блюд, так как пост в самом разгаре. Предлагаем варианты приготовления вкусной домашней постной выпечки, которую можно приготовить с помощью кухонной помощницы - мультиварки.

Постная сладкая выпечка в мультиварке - рецепт на скорую руку

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 150-180 г;
• минеральная газированная вода – 170 мл;
• сахарный песок – 60-80 г;
• рафинированное растительное масло – 65 мл;
• сода пищевая – 10 г;
• лимон средний – 0,5 шт.;
• – 120 г;
• бананы среднего размера – 2 шт.;
• соль поваренная – 1 щепотка.

Приготовление

Приступая к приготовлению блюда, очищаем и разминаем вилкой спелые бананы и соединяем в миске полученную фруктовую массу с минеральной газированной водичкой, растительным рафинированным малом, сахарным песком и щепоткой соли. Размешиваем смесь тщательно при помощи венчика, а затем вводим пищевую соду, измельченные грецкие орешки и выдавливаем в посудину сок половинки лимона. Перемешиваем интенсивно бурлящую субстанцию и просеиваем после этого в нее пшеничную муку. Ее количество определяем интуитивно, добиваясь консистенции теста, как сметана средней жирности.

Выкладываем полученную массу в немного промазанную растительным маслом мультикастрюлю и выбираем на дисплее прибора режим «Выпечка». Через шестьдесят пять минут вкусный постный банановый пирог будет готов. Разрезать его следует только после полного остывания. При подаче можно украсить лакомство сахарной пудрой, орешками и ломтиками бананов.

Вкусная постная выпечка с тыквой в мультиварке

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 310 г;
• тыква свежая – 620 г;
• сахарный песок – 210 г;
• изюм без косточек – 180-220 г;
• разрыхлитель – 20 г;
• коньяк – 40 мл;
• корица молотая – 2 щепотки;
• гвоздика молотая – 1 щепотка;
• – 70 г;
• среднего размера апельсин – 1 шт.

Приготовление

Принимаясь за приготовления постного пирога по данному рецепту, очищаем тыкву и нарезаем кубиками с размером стороны не более одного сантиметра. После этого определяем тыквенную массу в широкую стеклянную или фарфоровую миску, добавляем коньяк, всыпаем сахарный песок, натираем цедру одного лимона и выдавливаем туда же его сок. Сдабриваем массу гвоздикой и корицей, закладываем мед и располагаем посудину с содержимым на одну минуту в микроволновую печь на максимальной ее мощности. После этого просеиваем в миску муку и размешиваем тщательным образом.

Когда основа пирога будет готова, промасливаем и слегка припыливаем мукой мультикастрюлю и выкладываем в нее тесто. Через один час десять минут в режиме «Выпечка» постный пирог из тыквы будет готов.

Разрезаем изделие только после остывания и подаем с медом, или просто присыпав сахарной пудрой.

Постная шоколадная выпечка на рассоле в мультиварке

Ингредиенты:

Приготовление

В подходящей посудине смешиваем рассол с растительным рафинированным маслом, ванилином или ванильным сахаром и сахарным песком. После этого просеиваем в смесь пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель и порошок какао и размешиваем массу до полного растворения всех мучных и шоколадных комков. На данном этапе при желании можно дополнить тесто измельченными орехами, изюмом или другими сухофруктами на свой вкус.

Готовую основу для постного пирога выкладываем в промазанную растительным маслицем мультикастрюлю и выставляем функцию «Выпечка» на шестьдесят пять минут.

Постный пирог в мультиварке станет настоящим откровением для тех, кто считает, что постная еда пресная, не очень вкусная и скучная до невозможности. Наш кухонный прибор поможет сделать постный стол разнообразным, питательным и что немаловажно, очень вкусным и даже изысканным.

Пирог «Ягодная рапсодия»

Рецепты постных пирогов известны еще с давних времен. И всегда пользовались заслуженной популярностью. Ведь самый длинный церковный пост приходился на то время, когда в хозяйстве не всегда были продукты для традиционной выпечки. А в летнее время уборочная страда не позволяла много времени тратить на стояние у печи.

Именно такие рецепты очень просты в исполнении и не требуют особых продуктов. Все, что нужно, всегда есть под рукой.

Ингредиенты

• Крепкий горячий черный чай – 1 стакан
• Сахарный песок – 1 стакан
• Масло подсолнечное рафинированное – ½ стакана
• Мука пшеничная в/с – 2 стакана
• Ягоды свежее черной смородины – 1 стакан
• Мед – 3 ст. л.
• Грецкие орехи – 50 гр.
• Семечки тыквенные – 6 ст. л.
• Разрыхлитель – 2 ст. л.

Ягоды можно взять любые, но не очень сочные, чтобы тесто могло полностью пропечься. Зимой же замените свежие ягоды сухофруктами. Рецепты это позволяют.

Приготовление

Когда выпечка остынет, присыпьте его сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами и веточкой свежей мяты. Подавать можно с кленовым сиропом или медом. Хороший десерт к утреннему кофе или вечернему семейному чаепитию.

Постный пирог в мультиварке – отличное решение для тех, кто сидит на диете, но не хочет себе отказывать во вкусной выпечке. Эти рецепты помогут не только подсластить «нелегкое» время, но и зарядится энергией от «длинных» углеводов.

Пирог «Банановый восторг»

Постные пироги немного капризны в приготовлении, но только вначале. Но стоит попробовать несколько раз – приготовление не займет у вас и 20 минут. Рецепты есть на чае, воде, натуральном соке. А вот на минеральной воде получаются очень пышными, воздушными и сочными.

Ингредиенты

• Бананы спелые средних размеров – 2 шт.
• Минеральная вода сильной газации – 1 стакан
• Масло растительное рафинированное – ½ стакана
• Сахарный песок – ¾ стакана
• Сода пищевая – 1 ч. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Сок половины лимона
• Грецкие орехи – 1 стакан
• Мука пшеничная в/с – по потребности

Минеральная вода должна быть непременно сильно газированная. Именно она придает пышности выпечке.

Приготовление

1. Бананы очистить, разломать на кусочки и размять вилкой. Лучше не пюрировать, чтобы в готовой выпечке чувствовались небольшие кусочки фрукта.
2. В банановую массу добавляем минеральную воду, растительное масло, сахар и соль. Перемешиваем венчиком! (не используйте блендер или миксер – консистенция теста станет абсолютно однородной, разрушив кусочки банана).
3. Затем добавляем соду и снова перемешиваем. Смесь среагирует на добавление разрыхлителя, но очень слабо.
4. Орехи, предварительно прокаленные в духовке и очищенные от горьковатой кожицы, измельчаем и вводим в тесто. По желанию вместе с орехами можно добавить шоколадную стружку.
5. Выдавливаем сок из половины лимона. На этом этапе реакция будет достаточно бурной – сода гасится лимонным соком. Перемешиваем тесто, чтобы «пузырьки» распределились по всей массе.
6. Теперь постепенно добавляем муку. Ее нужно столько, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.
7. Чашу смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем тесто в чашу и разравниваем ложкой поверхность пирога.
8. Устанавливаем режим «Выпечка» на 60-65 мин. Время может варьироваться в зависимости от мощности мультиварки.
9. Готовый пирог извлечь с помощью решетки-пароварки.

Подавать десерт к столу полностью охлажденным, присыпанным сахарной пудрой и украшенным банановыми слайсами.

Рецепты таких пирогов могут использоваться не только в пост или во время диеты. Если подать к ним взбитые сливки или полить шоколадной помадкой – получится очень вкусный и совсем не постный десерт.

Если вы только начинаете готовить постную выпечку – найдите рецепты, где точно указаны единицы продуктов и вам не нужно будет что-то добавлять «на глаз». Такое умение придет с опытом.

Чем больше ингредиентов в пироге, тем больше должно быть разрыхлителя, чтобы он поднялся и не опал во время выпечки.

Разрыхлитель (сода или готовый пакетированный) необходимо «гасить» кислотными ингредиентами – лимонным соком, ягодными наполнителями или уксусом (если рецепты предусматривают его использование).

Если используете уксус – возьмите яблочный или виноградный. Так выпечка получится более ароматной.

Соль всегда должна присутствовать в тесте, даже сладком. Иначе оно не только «не поднимется», но и будет пресноватым.

Чтобы по время Великого поста не «выпасть из колеи», мы подготовили для вас пироги, которые будут вас радовать не меньше, чем обычные пироги. Все они постные, так что переживать не стоит.

В их составе нет мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов, которые в это время употреблять не рекомендуется. Но, несмотря на это, мы смогли создать полноценные рецепты различных пирогов.

Целых шесть рецептов сегодня порадуют сначала ваши глаза, затем фантазии и потом рецепторы. Мы позаботились не только о сладкоежках, но и о тех, кто не питает любви к сладкому. У нас будет простейший пирог и вареньем, потом с яблоками, с яблоками и вишней, а также морковный. Для любителей классики у нас грибной вариант и картофельно-капустный.

Сладкие постные пироги будут готовиться на основе «заливного» теста. Это тот случай, когда смешал ингредиенты, получилось жидкое тесто, которое, соответственно, нужно залить в чашу и ждать, пока появится румяная корочка. Кроме сладких вариантов, на таком тесте сделан и грибной пирог. Последний же рецепт делается из дрожжевого теста, потому он самый длинный и самый долгий.

Во время приготовления теста не стоит забывать о правилах обращения с этим видом теста. И чтобы вы ничего не упустили, мы напомнили вам обо всех секретах в конце статьи. Там много советов, не пропустите!

Пирог – это всегда хорошая идея. Его можно нарезать к завтраку и скушать с кружкой чая, кофе, какао. То же самое можно сделать и на ужин. Помимо этого его хорошо рать с собой в качестве перекуса на работу или учебу. Также можно взять его с собой на пикник. Одно из его главных достоинств то, что его можно есть не только горячим или теплым, но и холодным. Чем же он не хорош?

Если вы уже успели влюбиться в этот пирог так же сильно, как и мы, то скорее приступайте к изучению списков нужных ингредиентов и методов приготовления. Затем отправляйтесь за покупками и приступайте творить вкусности на своей кухне.

Рецепт на скорую руку

Ингредиенты	Количество
листового чая -	8 г
воды -	220 мл
ванильного сахара -	15 г
подсолнечного масла -	50 мл
муки -	480 г
коричневого сахара -	230 г
соды -	3 г
варенья -	50 г
уксуса -	15 мл
Время приготовления: 100 минут	Калорийность на 100 грамм: 295 Ккал

Как готовить постный пирог с вареньем в мультиварке:

1. Залить чай кипятком, накрыть его, чтобы хорошо заварился;
2. Затем слить и дать ему полностью остыть;
3. В глубокую емкость поместить муку, пропустив ее через сито;
4. Добавить к ней сахар и перемешать;
5. Далее дать масло с чаем, взбить венчиком или миксером;
6. Добиться однородной консистенции массы;
7. Соду погасить и добавить в тесто;
8. Массу перемешать снова и дать варенье;
9. Далее тесто влить в укрытую пергаментом чашу;
10. Сверху посыпать ванильным сахаром и выпекать пятьдесят минут.

Постный яблочный пирог в мультиварке

• 50 г какао;
• 180 г воды;
• 80 мл подсолнечного масла;
• 2 яблока;
• 230 г сахара;
• 2 щепоти соли;
• 8 г разрыхлителя;
• 220 г муки;
• 3 г ванилина.

Время – 1 час и 20 минут.

Калорийность – 298 калорий.

Приготовление:

1. Чашу мультиварки предварительно смазать маслом, чтобы пирог не пристал;
2. Муку пропустить сквозь сито в миску, затем какао, разрыхлитель, соль и сахар;
3. Все компоненты перемешать;
4. Добавить ванилин, воду и масло, снова перемешать;
5. Яблоки вымыть, очистить и порезать кубиками;
6. Добавить в тесто, перемешать и вылить в чашу и запекать один час.

Выпечка с яблоками и вишней

• 30 г меда;
• 1 упаковка разрыхлителя;
• 300 г вишни;
• 3 яблока;
• 260 мл воды;
• 160 мл растительного масла;
• 470 г муки;
• 240 г сахара.

Время – 1 час и 40 минут.

Калорийность – 264 калория.

Приготовление постного пирога с яблоками и вишней в мультиварке:

Вариант приготовления с морковью

• 280 г яблок;
• 2 щепоти соли;
• 240 г моркови;
• 10 г разрыхлителя;
• 45 мл растительного масла;
• 140 г сахара;
• 3 г ванилина;
• 1 апельсин/лимон;
• 180 г муки.

Время – 1 час и 25 минут.

Калорийность – 208 калорий.

Как приготовить постный морковный пирог в мультиварке:

1. Морковку вымыть, очистить от кожуры и натереть ее на терке;
2. Яблоки тоже сполоснуть, срезать кожицу и измельчить с помощью терки;
3. Смешать обе натертые массы, добавить сахар и масло, хорошо перемешать;
4. В отдельной емкости смешать муку, соль, ванилин и разрыхлитель;
5. Смешать сухую массу с влажной, хорошо перемешать;
6. Цитрус вымыть, снять цедру специальной теркой и добавить ее в тесто;
7. Чашу смазать маслом, выложить в нее тесто и запекать пирог один час и пять минут.

Домашний пирог с грибами в мультиварке

• 230 г муки;
• 30 мл растительного масла;
• 3 г соды;
• 1 головка лука;
• 120 мл огуречного рассола;
• 3 щепоти соли;
• 230 г грибов;
• 7 веток укропа.

Время – 1 час и 15 минут.

Калорийность – 168 калорий.

Приготовление постного грибного пирога:

1. Грибочкам очистить шляпки и ножки, нарезать их пластинками;
2. Головку лука зачистить, срезать сухой корешок и вымыть головку;
3. Далее нарезать ее мелкими кубиками;
4. Включить мультиварку, капнуть немного масла (пару капель от всего количества) и всыпать лук с грибами;
5. Тушить компоненты до золотого цвета;
6. Готовую начинку переложить на тарелку и дать ей остыть;
7. Пока начинка стынет, в миску вылить рассол и в несколько этапов добавить муку, пропуская ее сквозь мелкое сито;
8. Добавить соль, масло и соду, хорошо перемешать;
9. Взбивать массу электрическим венчиком или миксером до тех пор, пока масса не станет как густой крем;
10. Укроп сполоснуть, мелко нарубить его острым ножом и добавить в тесто;
11. Туда же отправить и грибы с луком, перемешать;
12. Смазать чашу маслом и вылить тесто;
13. Запекать пирог на протяжении сорока минут.

Рецепт постного пирога с картошкой и капустой

• 10 г сухих дрожжей;
• 1 стакан овсяных хлопьев;
• 280 мл воды;
• 50 мл растительного масла;
• 3 г соли;
• 270 г картошки;
• 30 г сахара;
• 60 г моркови;
• 430 г ржаной муки;
• 170 г капусты.

Время – 3 часа и 20 минут.

Калорийность – 202 калория.

Приготовление вкусной постной выпечки в мультиварке:

1. Воду подогреть так, чтобы она стала теплой, и растворить в ней дрожжи;
2. Перелить массу в более глубокую емкость;
3. Через десять минут к дрожжам добавить муку сквозь сито, перемешать, добавляя в несколько этапов;
4. Всыпать соль и сахар, овсяные хлопья, снова хорошо перемешать;
5. Добавить третью часть масла, вымешать массу;
6. Сюда же можно добавить специи по своему вкусу;
7. Замесить тесто и укрыть его чистым полотенцем, убрать в теплое место на время подъема;
8. По истечению времени тесто обмять (должно пройти около часа) и оставить еще на полчаса;
9. Пока тесто поднимается, нужно заняться начинкой. Для начала вымыть капусту и тонко ее нашинковать или же воспользоваться специальной теркой;
10. Морковь вымыть, срезать кожуру и натереть ее на терке;
11. Разогреть сковороду, налить в нее еще одну часть масла и прогреть его;
12. Всыпать капусту с морковью и тушить двадцать минут;
13. Картофель очистить, порезать кубиками или дольками и промыть до прозрачной воды. Это делается для того, чтобы смыть ненужный крахмал;
14. Когда картофель сварится, протолочь его до состояния пюре;
15. Дно чаши укрыть листом пергамента и смазать его остатками масла;
16. Раскатать тесто в пласт и уложить его в чашу, формируя бортики, которые не будут выше 20 мм;
17. Выложить начинку в пирог и запекать его на протяжении часа.

В рецепте, где мы готовили постный пирог с вареньем, мы можем предложить вам дельный совет по поводу сахара. Чтобы долго не взбивать компоненты для растворения сахара, можно растворить его в еще горячем чае.

Если в рецепте с дрожжами необходимо подогреть воду для того, чтобы растворить дрожжи. То тут настоятельно рекомендуем растворять дрожжи именно в теплой воде. Если жидкость будет слишком горячей, то дрожжи в ней погибнут.

Когда дрожжевое тесто отдыхает, ему обязательно нужно обеспечить правильные условия. Оно требует тепла и сухости. То есть, никаких сквозняков, влажности и ветра. К тому же, пусть это и звучит смешно, но с тестом лучше обращаться в хорошем расположении духа.

В последнем рецепте мы использовали ржаную муку вместо пшеничной. И во время ее раскатки тесто обязательно начнет липнуть к рукам. Чтобы этого избежать, необходимо смачивать руки водой. Именно водой, не маслом и не пользоваться мукой.

Грибы для приготовления начинки желательно не промывать водой. Дело в том, что грибы и без того на 95% состоят из воды. Стоит только представить, что из них останется, если вы еще и помоете их. Они наберутся воды, а во время приготовления просто расползутся в кашу.

Яблоки для приготовления пирога можно очищать/не очищать по желанию. Мы очистили яблоки, чтобы смотрелось аппетитнее. К тому же, кожура после термической обработки теряет почти весь свой вкус и в блюде становится просто лишней.

Если вы не поленитесь приготовить один из наших постных пирогов в мультиварке, то можете не переживать, что гостям нечего будет предложить. Вы всегда сможете угостить своих гостей таким простым и в то же время вкусным пирогом. Вы еще раз убедитесь, что это безумно вкусно, когда гости попросят добавки.